El Monk Fruit o Fruta del Monje es una fruta con forma de calabaza que tiene su origen en el sur de China, Tailandia e Indonesia y ha sido muy apreciada en estas milenarias culturas por siglos por sus características terapéuticas, sirviendo como remedio para resfriados y problemas intestinales. Se cree que los primeros cultivadores eran monjes budistas arhats, de ahí su peculiar nombre, sin embargo, no fue hasta el siglo XX que se descubren sus propiedades como endulzante.
Su capacidad de endulzar se le atribuye a los compuestos glucósidos antioxidantes llamados mogrósidos. Cuando hablamos de azúcar de Monk Fruit, en realidad, es el extracto de esta fruta concentrando todo su poder edulcorante.
Se descubrió que el fruto del monje no causa un aumento de los niveles de glucosa en la sangre y tiene la capacidad de endulzar hasta 200 veces más que el azúcar refinado, pero sin los efectos adversos que que puede causar como depresión, aumento de peso y otras enfermedades.
Es considerado un superfood por sus poderosas propiedades endulzantes, su mínimo aporte calórico y sus cualidades terapéuticas:
- Posee cualidades antiinflamatorias y antimicrobianas, por lo que resulta efectivo para prevenir dolores de garganta y tos
- Ayuda a restaurar los niveles de glucosa en la sangre y es seguro para personas que padecen diabetes
- Aporta antioxidantes que previenen algunos tipos de cáncer
- Favorece el aumento de energía y la disminución de cansancio de forma natural
- La ausencia de carbohidratos es ideal para personas con diabetes o para quienes se encuentran en un régimen de alimentación, especialmente en dietas keto
- Por su mínimo aporte de calorías, es ideal para bajar de peso, además de favorecer la reducción de apetito y la ansiedad
- Excelente para cocinar y hornear, ya que sus propiedades no se ven alteradas aun a altas temperaturas
Nuestro monk fruit 100% orgánico es el extracto puro de la fruta sin otros aditivos comunes como el eritritol, con la practicidad de poderla utilizar para endulzar una gran variedad de bebidas y alimentos así como su uso en repostería. Es una alimento:
- Orgánico
- Vegano
- Natural
- Sin gluten
- Sin azúcar añadida
- Un solo ingrediente
- Libre de organismos modificados genéticamente (Non GMO)
- No es un medicamento, por lo que en caso de duda sobre su consumo, siempre consultar al médico
